Rabarberkladdkaka

Riktigt god!!

I och med att det är min fuskdag idag så passade jag på att baka något gott. Det blev rabarberkladdkaka. Vänner till oss har bakat den innan och sagt att den var riktigt god, så jag var bara tvungen att prova! Och den var god. Riktigt god...

Recept:

RABARBERKLADDKAKA

100 g rabarber
0,5 dl vatten
0,5 dl + 3 dl strösocker
100 g smör
2 ägg
2,5 dl vetemjöl

Gör så här:
Skiva rabarbern och koka den tillsammans med vattnet och 0,5 dl av sockret. När vattnet nästan kokat bort klickas smöret ner och kastrullen tas av värmen.

Rör samman ägg och 3 dl socker och tillsätt vetemjölet. Rör ner rabarbersmeten. Häll smeten i en smord form, ca 22 cm i diameter, gärna med löstagbar kant. Grädda i 25-30 minuter i 200 grader i mitten av ugnen. Låt kakan svalna. Servera med vispgrädde.

Enjoy!!